Le régime alimentaire de Ducan est un programme à quatre étages visant à réduire le poids et à soutenir le résultat tout au long de la vie. Le système a été développé par le nutritionniste français Pierre Dukan. Pour la première fois, il a présenté son concept en 1977, Glory Worldwide (ainsi que la critique) sont tombés sur Dukan après la sortie du livre «I Not Live» en 2011. Le livre est rapidement devenu un best-seller international et a été traduit en 14 langues.
En quoi consiste le régime de Ducan?
Le régime se compose de quatre étapes, la durée de chacun est calculée sur la base du poids actuel et idéal (ou souhaité).
1ère étape: "Attaque"
Le régime alimentaire se compose de produits protéiques, pratiquement l'exclusion des graisses et des glucides est pratiquée. La viande de Carême est recommandée (par conséquent, l'agneau et le porc doivent être exclus à ce stade), la volaille (à l'exception des graisses et des oie), du poisson, des fruits de mer, des œufs et des produits laitiers à faible puissance. En plus des protéines, il est nécessaire de manger 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine et de boire au moins 2 litres d'eau par jour, car la consommation d'un grand nombre de protéines entraîne une déshydratation et ne contribue pas à la digestion. À ce stade, il est nécessaire de dire des sauces solides «non», des huiles végétales, du sucre, des boissons gazeuses sucrées, de l'alcool et des jus. Cependant, Ducan vous permet de boire des thés, des perfusions à base de plantes, du café, de la chicorée et des boissons gazeuses légères - avec des édulcorants synthétiques au lieu du sucre. Il recommande également divers assaisonnements, herbes, épices pour rendre la nourriture plus intéressante, plus diversifiée et attrayante. Selon la quantité de poids excessive précédemment déterminée, cette étape peut durer de deux à dix jours. En règle générale, pendant la première étape, le poids commence à baisser fortement, donc, dans une semaine, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg, ce qui, en théorie, stimule la plupart des nouveaux adhérents du système à ne pas abandonner et continuer. De l'autre côté des échelles, effets secondaires: étourdissements et faiblesses causés par le manque de sucre dans l'alimentation et la déshydratation. Par conséquent, il est recommandé d'éviter un effort physique sérieux, à l'exception des promenades quotidiennes de 20 minutes.
2e étape: "Alternation"
Les glucides - les légumes (et en plus - 2 fruits par jour) sont attachés à des produits protéiques. Les jours de protéines alternent avec le végétable protéique, un à un, un, deux, deux, cinq en cinq ou, car il sera pratique dans le même schéma d'alternance de nombre égal de jours. La scène dure jusqu'à ce que le poids souhaité soit atteint. Étant donné qu'en moyenne 1 kilogramme va en moyenne, la scène peut durer un mois, deux ou même trois. Les jours des protéines et des légumes, l'accent mis sur les protéines doit encore être fait: les légumes vont, comme ils disent, dans la charge. De plus, le tabou est appliqué aux pommes de terre, au maïs, aux haricots, aux haricots, aux lentilles, aux avocats, aux bananes, aux raisins et aux autres légumes et aux graisses riches en amidon et graisses, et les huiles végétales et le sucre sont encore interdits. Les tomates, les concombres, les épinards, les radis, le poivre, les asperges, les haricots patch, les aubergines, les courgettes, la citrouille, le céleri, les épinards sont autorisés. Les carottes et les betteraves doivent être consommées en petites quantités. Le régime est complété par deux cuillères à soupe de son d'avoine le jour. Il est toujours nécessaire de boire environ 1,5 litre d'eau par jour et de faire des promenades de 20 minutes. Les difficultés sont lentes en comparaison avec la première étape de la perte de poids, même même son arrêt, en raison du fait qu'avec des légumes, plus d'eau entre dans le corps.
3e étape: "Consolidation"
Comme son nom l'indique, la scène vise à fixer le résultat obtenu. Le nombre de jours de la période doit correspondre au nombre de kilogrammes baissés pendant le régime alimentaire dans une proportion de 10 à 1, soit 10 jours par 1 kilogramme de poids jeté. C'est la principale difficulté: si vous avez laissé tomber une quantité importante de kilogrammes, alors au troisième stade, vous devrez rester pendant plusieurs mois. Les pommes de terre contenant de l'amidon, le maïs, les haricots (mais pas plus de deux fois par semaine) sont ajoutés aux produits des deux premières phases. La meilleure chose: une fois par semaine, vous pouvez vous régaler: il y a tout ce que vous voulez. Certes, dans le cadre d'un repas - par exemple, uniquement pour le petit déjeuner ou uniquement pour le dîner. En compensation, un jour par semaine devrait être complètement protéique, correspondant à la première étape. La quantité de son d'avoine augmente à 2,5 cuillères par jour. Vous devriez toujours boire 1,5 litre d'eau par jour et bouger: marcher au moins 20 minutes par jour.
4ème étape: "Stabilisation"
Ce sont des recommandations nutritionnelles, conçues pour la vie. Ils sont assez simples: un jour par semaine devrait être complètement protéique, le reste des jours, vous pouvez mélanger les protéines avec des légumes et ajouter quelques aliments avec une teneur en amidon haute, quelques morceaux de pain, un peu de fromage. Comme précédemment, vous devez boire 1,5 litre d'eau par jour et ajouter le son à la nourriture - 3 cuillères à soupe par jour. Vous pouvez organiser des fêtes quelques fois par semaine - il y a un, mais aimé, pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Pourquoi le régime alimentaire de Ducan est-il basé sur les protéines?
Le régime de Dukan, comme les autres régimes à faible teneur en carb, est basé sur l'idée que pour perdre un excès et réparer le poids parfait, il est nécessaire que le corps tire l'énergie non seulement des produits que nous mangeons tous les jours, mais aussi du fait que le corps s'accumule pour un jour de pluie, c'est-à-dire des dépôts de graisse. Les glucides sont responsables de la formation de graisse, ils sont les premiers à aller à la formation d'énergie. S'il y a plus de glucides dans l'alimentation que nécessaire pour la durée de vie actuelle, ils sont déposés dans la réserve. En conséquence, s'il y a moins - précédemment accumulé. Les glucides éteindent rapidement la faim, mais pendant un court moment: la glycémie augmente fortement, puis tombe, provoquant une sensation de faim. Il s'avère un processus qui s'accélère: plus nous mangeons de glucides, plus je veux. La protéine est digérée plus lentement, lors de la digestion, elle est brisée en acides aminés, ce qui en soi est un processus à consommation d'énergie, et sature le corps pendant longtemps. Les acides aminés sont des briques pour la masse musculaire, donc le régime protéique en combinaison avec des exercices physiques conduit à un dessin de soulagement musculaire. En conséquence, nous obtenons l'image parfaite: les dépôts de graisse fondent, les muscles sont renforcés, le corps est tiré vers le haut.
Quels autres régimes à faible teneur en carb existent et en quoi diffèrent-ils de Dukinskaya?
Régime atkins
Certains critiques de Ducan affirment que le Français n'a rien trouvé de nouveau, mais a refait le système du cardiologue américain Robert Atkins publié dans son régime en 1972. Le régime Atkins est basé sur la restriction du régime alimentaire des glucides: en conséquence, le corps passe de la libération de l'énergie du glucose (sucres) à la fente des graisses accumulées. Le régime se compose de deux phases. Le premier dure 14 jours et est, en fait, un régime qui limite les glucides et les calories. Pendant cette phase, l'interrupteur du corps. La deuxième phase est favorable, ce qui implique une surveillance constante de la quantité de glucides, mais pas pour les calories. Atkins propose de considérer le nombre de glucides consommés par des points (1 gramme de glucides = 1 point) et limite la quantité de glucides avec 20 points par jour dans la première phase et 40 points au stade initial de la deuxième phase. À l'avenir, tout le monde sélectionne la quantité optimale de glucides par elle-même pour maintenir le bon poids. Contrairement à Atkins, Ducan ne limite pas la consommation de substituts de sucre, ne compte pas la quantité de glucides et introduit le son de blé dans le régime alimentaire, qui éteignent la sensation de faim et stimule la digestion.
Diet du Kremlin
Analogue domestique simplifié du régime d'Atkins. Chaque produit est attribué «prix» dans les unités conditionnelles, chaque unité correspond à un gramme de glucides. La première semaine du régime est l'introduction, il limite les glucides avec une partie de 20 grammes par jour. Après pour perdre du poids, ils recommandent de manger plus de 40 grammes de glucides par jour, et afin de ne pas gagner en excès, pas plus de 60 grammes. Par exemple: 100 grammes de pain de blé contiennent 50 grammes de glucides et 100 grammes de bœuf - 0 grammes et, par conséquent, des points. La conclusion suggère: afin de s'intégrer dans la norme de 40 ou 60 points, vous devez consommer ou très peu de produits en glucides «coûteux» ou de nombreuses protéines «bon marché».
Méthode Michel Montignac
Il se compose de deux phases visant à réduire et à stabiliser le poids. Le chercheur français Montignac (par l'éducation, un politologue, qui s'est intéressé à la question de la bonne nutrition en raison de sa propre complétude) a positionné sa méthode en tant que système d'électricité, pas comme un régime, et a recommandé de le suivre en cours. La signification de sa méthode est la même que celle des autres régimes à faible teneur en carb: réduire la quantité de glucides conduisant à l'augmentation de la glycémie et à la mise en excès de poids, et à augmenter la consommation de produits qui se décomposent plus lentement, saturant le corps pendant longtemps. Il a divisé la nourriture en deux groupes. Les premiers produits avec un indice glycémique élevé, c'est-à-dire provoquant une augmentation significative de la glycémie. Comme il est facile de deviner - ce sont des bonbons, de l'alcool, des produits de farine, des fruits féculents et des cultures radiculaires. Au deuxième groupe, avec un index glycémique faible, Montignac a attribué la viande, le poisson, les légumes, les produits laitiers faibles en graisses. Montignac a conseillé le premier groupe à éviter, le second - recommandé. En plus de cela, Montignac a proposé de diviser la consommation de protéines et de glucides avec un indice glycémique élevé dans divers repas.
Régime paléolithique
Régime de l'âge de pierre, régime des chasseurs-cueilleurs. Le régime comprend des produits que nos ancêtres mangent il y a 2,5 millions d'années: viande, poisson, noix, fruits, légumes. Le principe de sélection est simple - tout ce qui peut être capturé par la chasse ou la recherche est autorisé, tout le reste - les céréales, les produits laitiers et leurs dérivés sont interdits. Ce système de puissance est opposé, y compris l'idéologie végétarienne. Ses adhérents affirment qu'une personne est génétiquement emprisonnée sur la consommation de produits carrés, et tout ce qui apparaît à mesure que la civilisation se développe nuise au corps et conduit à l'obésité et aux maladies graves. Le régime alimentaire des paléodiets se croit partiellement avec le fait que le régime alimentaire de Ducan le permet; L'impact sur le corps de deux régimes est presque identique. Le paléodite, contrairement au régime alimentaire de Ducan, convient beaucoup plus strictement à la limitation des produits et est également basé sur une forte composante idéologique.
Pierre Dukan adhère-t-il à son alimentation?
Pierre Ducan adhère à la troisième phase de son alimentation.
Pourquoi le régime alimentaire de Ducan est-il si populaire?
On pense que le régime alimentaire de Ducan est un moyen facile de perfectionner le poids. Premièrement, il ne limite pas la teneur en calories du régime alimentaire, la taille et le nombre de portions, le temps et le nombre de repas. Deuxièmement, le stade «Attack», basé exclusivement sur les produits protéiques, en règle générale, entraîne une perte de poids rapide, ce qui inspire les recrues à ne pas abandonner après les premiers jours et à continuer. Enfin, le régime alimentaire de Ducan garantit la consolidation du résultat pendant longtemps, à condition que plusieurs règles de puissance simples soient observées. En leur adhérant, vous pouvez vous permettre périodiquement tout: pizza la nuit, alcool et sucré - et rester dans le poids souhaité.
Pourquoi Ducan poursuit-il souvent et qu'est-ce que cela signifie?
En 2011, Pierre Ducan a poursuivi sa diététique compatriote Jean-Michel Cohen pour «la propagation d'informations malhonnêtes sur un autre visage» (c'est-à-dire à propos de lui-même) et perdu. Cohen a fait valoir qu'il n'y a pas de miracles et de perdre du poids, il est nécessaire de manger avec modération et de se déplacer davantage, et le dos des régimes blancs «magiques» est des problèmes de santé, par exemple, une augmentation du cholestérol et, par conséquent, des problèmes avec les vaisseaux cardiaques et sanguins. Le juge a pris une décision en faveur de Cohen sur la base de la recherche médicale et scientifique. Bientôt, après cela, l'un de ses patients a poursuivi Ducan, affirmant que la nutritionniste prescrivait son médicament »pour réduire le sentiment de faim, qui est généralement utilisé pour traiter le diabète. Plusieurs personnes sont mortes de la maltraitance de ce médicament en France, de sorte que la situation a été largement publiée. Duukan a également été accusé à plusieurs reprises de violer l'éthique médicale, un code médical professionnel et une opinion avec des états disciplinaires pour des recommandations qui menaçaient la santé de la santé et de l'opinion avec les états disciplinaires pour des recommandations pour la santé.
De nombreuses procédures judiciaires et non seulement - le fruit de la réticence de Ducan à reconnaître les faits prouvés par la médecine officielle, affirmant que son alimentation a des restrictions et des contre-indications. Nier la médecine officielle, vous devez être préparé au fait que la médecine officielle commencera à vous rejeter. Le résultat est logique. En 2012, Ducan, de son libre arbitre, a quitté le Conseil de France. En 2014, Ducan a été expulsé du registre médical, donnant en fait le droit d'être appelé médecin en France, pour la promotion commerciale de son alimentation.